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面包体积测定仪的校准可通过以下规范流程进行，以确保测量结果的准确性： 一、校准前准备- 环境要求：将仪器安置在干燥、清洁处，保持箱体内清洁卫生，避免环境因素影响测量结果。
- 填充物准备：使用粒径在1～2mm的油菜籽作为填充物。使用前需将油菜籽除去杂质、洗去灰尘，晾干后放入105度以下的烘箱内烘30分钟，取出冷却后放入塑料袋中备用。
- 仪器检查：检查设备外观及各部件是否完整，连接是否紧固，确保仪器处于正常工作状态。
二、校准步骤- 调整零点：
- 面包体积在0～600ml内：直接将填充物倒入体积仪底箱中，用标尺Ⅰ调零点。
- 面包体积在400～1000ml内：将一定体积的标准模块（如400ml）放入体积仪底箱中，用标尺Ⅱ调零点。
- 具体操作：盖好底箱盖子，拉开插板，从体积仪顶箱放入填充物至标尺零线。盖好顶盖后反复颠倒几次，消除死角空隙，调整填充物加入量至标尺零线刻度。
- 测量准备：
- 将仪器翻转，使整个仪器呈倒置状态，使填充物全部落入体积仪的顶箱内，关上插板。
- 打开底箱，放入待测面包（此时应拿出标准模块）。
- 进行测量：
- 将倒置仪器翻起，盖好顶箱盖子。
- 拉开插板，让填充物自然落下，在标尺上读出填充物所示刻度，即为面包体积测定值。
三、校准后处理- 清理仪器：实验后要将待测食品的碎渣清理干净，避免残留物影响下次测量。
- 记录数据：记录面包的体积数值，并做好保存工作，以便后续分析及比较使用。
- 定期维护：定期对设备进行维护和保养，确保其可以长时间保持良好的工作状态。
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发表于 2025-6-16 08:45:26
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