调味料喷雾干燥机怎么用

库库仪器设备

​​一、操作前准备​​
​​设备检查​​
确认干燥塔、旋风分离器、布袋除尘器无残留物料或堵塞。
检查雾化器（离心式或压力喷嘴）是否清洁完好，无磨损。
测试热风系统（燃气/蒸汽加热器）、进风机、排风机运转正常。
​​物料预处理​​
调味料浓缩液需过滤（≤80目）去除杂质，固形物浓度调至 ​​30%-50%​​（过稀耗能高，过稠易堵喷嘴）。
添加载体（如麦芽糊精）提升流动性，比例按风味需求调整（通常10%-30%）。
​​二、开机与运行​​
​​启动顺序​​
开启排风机→进风机→加热系统，逐步升温至 ​​进风温度160-200℃​​（果蔬粉取低温，香辛料取高温）。
待温度稳定后启动雾化器（离心盘转速≥15,000rpm，喷嘴压力2-20MPa）。
​​进料控制​​
通过蠕动泵将料液匀速送入雾化器，流量与热风量匹配（例：100L/h料液需≥500m³/h风量）。
​​关键监控点​​：
进风温度波动≤±5℃（防止焦化或湿粉）；
出风温度维持 ​​80-100℃​​（过高损失风味，过低含水超标）；
塔内负压控制-10~-50Pa（防粉尘外溢）。
​​三、停机与维护​​
​​正常停机​​
先停进料→关闭加热→继续送风降温至80℃以下→停风机。
​​立即清塔​​：用刷具清除塔壁附粉，避免吸湿结块。
​​日常维护​​
每班清洗雾化器及管路，防止料液固化堵塞（用温水→1%NaOH溶液→清水循环）。
每周检查布袋除尘器密封性，破损布袋及时更换（影响收率及粉尘爆炸风险）。
​​四、关键注意事项​​
​​防粘壁​​：塔内冷风夹层或气锤需启用，定期检查壁面残留。
​​防吸湿​​：收粉后立即密封包装（环境湿度≤60%），必要时添加抗结剂（二氧化硅≤1%）。
​​安全防护​​：操作时佩戴防尘口罩，设备接地防静电，粉尘环境禁明火。