水蒸气蒸馏和普通蒸馏有什么区别

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水蒸气蒸馏和普通蒸馏的主要区别在于原理、适用对象和操作方法。水蒸气蒸馏是将含有挥发性成分的植物材料与水共蒸馏，使挥发性成分随水蒸气一起馏出，适用于提取具有挥发性、能随水蒸气蒸馏而不被破坏、在水中稳定且难溶或不溶于水的植物活性成分。普通蒸馏则是利用混合液体或液-固体系中各组分沸点的不同，使低沸点组分蒸发，再冷凝以分离整个组分，适用于各种沸点不同的混合液体或液体和固体的混合物质。水蒸气蒸馏在常压下应用，能在低于100℃的情况下将高沸点组分与水一起蒸出来，而普通蒸馏则需要加热至各组分的沸点才能实现分离。水蒸气蒸馏适用于热不稳定样品和不溶或几乎不溶于水的挥发性目标组分，而普通蒸馏适用于各种沸点的液体混合物或液固混合物。