分子蒸馏的原理

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分子蒸馏是一种特殊的液液分离技术，其原理基于分子运动论与分子自由程的差异。在远高于沸点但低于常压下物质分解温度的真空环境中，不同分子因分子量、结构及极性的差异，具有不同的平均自由程（即分子两次碰撞间所走过的平均距离）。

加热时，轻分子（小分子、低沸点物质）的平均自由程较长，能更快到达加热面附近的冷凝面并被冷凝收集；而重分子（大分子、高沸点物质）的平均自由程较短，难以到达冷凝面，多数返回液相主体。通过精确控制蒸馏温度、压力及冷凝面位置，可实现轻、重分子的高效分离。

该技术具有操作温度低、受热时间短、分离效率高、能保护热敏性物质等优点，特别适用于高沸点、热敏性及易氧化物质的分离提纯，如天然香料、维生素、药物中间体等领域，是传统蒸馏方法难以替代的高效分离手段。

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