面包体积测定仪校准规范

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一、校准前准备

• 设备检查：确保面包体积测定仪外观无损坏，各部件连接紧固，无松动或缺失现象。
• 环境要求：将仪器安置在干燥、清洁处，保持箱体内清洁卫生，避免在潮湿、多尘的环境中进行校准。
• 填充物准备：使用粒径在1~2mm的油菜籽作为填充物，填充物需经过预处理，即除去杂质、洗去灰尘后晾干，再放入105度以下的烘箱内烘30分钟，取出冷却后放入塑料袋中备用。
  

二、校准步骤

• 调整零点：
  • 盖好底箱盖子并扣紧，将面包体积测定仪顶箱盖子打开，放入填充物至标尺零线。
  • 盖好顶盖并扣紧，拉开插板，使填充物全部落入体积仪的底箱内，轻轻关上插板。
  • 打开顶箱盖子，将多余填充物倒出，再盖上顶箱盖并扣紧。
  • 将仪器翻转（整个仪器呈倒状），拉开插板，使填充物全部落入体积仪的顶箱内，关上插板。
  • 按照上述方法反复颠倒几次，消除底箱中的死角空隙，调整填充物的加入量至标尺零线刻度。
  • 根据面包体积范围选择标尺：面包体积在0~600ml内，直接用填充物和标尺I调整零点；面包体积在400~1000ml内，则将标准模块（如400ml）放入面包体积测定仪底箱中，用填充物和标尺II调整零点。
    
• 测量校准：
  • 将调整好零点的仪器倒置，使填充物全部落入顶箱内，关上插板。
  • 打开底箱，放入已知体积的标准模块（或待测面包的替代物，其体积应精确已知），此时应拿出之前用于调零的标准模块（如有）。
  • 将倒置仪器翻起，盖好顶箱盖子。
  • 拉开插板，让填充物自然落下，在标尺上读出填充物所示刻度，该刻度应与标准模块的体积相符（或符合预期的偏差范围），以此验证仪器的准确性。
    
  
  

三、校准后处理

• 数据记录：记录校准过程中的数据，包括标准模块的体积、填充物的刻度等，以便后续分析和比较。
• 设备清洁：取出样品及填充物，对设备进行清洁，使其保持洁净状态，防止填充物霉变、结块等影响下次校准。
• 定期复检：建议定期对面包体积测定仪进行复检，以确保其长期稳定性。
  

四、注意事项

• 操作规范：在校准过程中，应严格遵守操作规程，避免人为误差。例如，插板的插入和拔出要用力适量，使填充物自然落下，不要碰撞仪器。
• 填充物管理：填充物需定期检查并更换，以防霉变、结块等现象影响测量结果。
• 环境控制：校准环境应保持干燥、清洁，避免灰尘、湿气等对仪器造成不良影响。