油脂烟点仪校准规范
油脂烟点仪是用于测定油脂加热过程中产生连续烟雾时温度的关键仪器，广泛应用于食用油品质检测、食品加工及油脂研发领域。为确保测量结果的准确性，需定期进行校准。以下是油脂烟点仪校准的详细规范，涵盖校准条件、步骤、方法及注意事项：一、校准条件[*]环境要求：
[*]温度：校准环境温度应稳定在 20℃±5℃，避免温度波动影响仪器传感器灵敏度；
[*]湿度：相对湿度 ≤80%，防止冷凝水影响电路或光学部件；
[*]通风：校准区域应无强气流（如空调直吹），避免烟雾扩散速度异常；
[*]光照：避免阳光直射或强光直射仪器，防止干扰光学传感器（若配备）。
[*]仪器状态：
[*]仪器通电预热 30分钟以上，使温度传感器达到热平衡；
[*]检查加热装置、温度传感器、烟雾检测模块（如红外或光电传感器）是否正常工作；
[*]清洁加热容器（如试管、油槽）及传感器表面，确保无油污或残留物。
二、校准设备与标准物质
[*]标准温度计：
[*]分度值 ≤0.1℃，测量范围覆盖油脂烟点（通常100℃-300℃）；
[*]需经计量部门检定合格，并在有效期内。
[*]标准油脂样品：
[*]选择已知烟点值的标准油脂（如精炼大豆油、菜籽油），烟点值需覆盖仪器常用检测范围；
[*]标准油脂应密封保存，避免氧化或污染导致烟点变化。
[*]辅助工具：
[*]温度计固定支架、镊子、清洁布、防热手套等。
三、校准步骤1. 外观及功能性检查
[*]检查仪器外壳是否完好，显示屏、按键、加热开关等部件是否正常；
[*]确认加热容器（如试管）无裂纹或变形，温度传感器插入深度符合要求（通常距容器底部 5mm-10mm）。
2. 温度传感器校准
[*]方法：将标准温度计与仪器温度传感器同时浸入同一油浴（或恒温水槽）中，油浴温度设定为 150℃、200℃、250℃（或根据仪器量程选择3个校准点）；
[*]操作：
[*]启动油浴加热，待温度稳定后记录标准温度计读数（T标）和仪器显示温度（T仪）；
[*]每个校准点保持 5分钟，记录3组数据取平均值；
[*]判定：若 |T标 - T仪| ≤ 2℃，则温度传感器合格；若超差，需调整仪器温度补偿参数或更换传感器。
3. 烟雾检测模块校准（若配备）
[*]方法：使用标准油脂样品模拟烟点产生过程，验证仪器烟雾识别阈值；
[*]操作：
[*]取 50mL 标准油脂倒入加热容器，按仪器操作规程加热；
[*]观察仪器烟雾报警温度（T报）与标准油脂已知烟点值（T烟）的差异；
[*]重复测试3次，取平均值；
[*]判定：若 |T报 - T烟| ≤ 3℃，则烟雾检测模块合格；若超差，需调整传感器灵敏度或重新标定。
4. 重复性校准
[*]方法：对同一标准油脂样品连续测量 5次，记录烟点值；
[*]判定：计算5次测量值的标准偏差（SD），若 SD ≤ 1.5℃，则仪器重复性合格；否则需检查加热均匀性或传感器稳定性。
四、校准结果处理
[*]校准证书：
[*]记录校准环境条件、校准设备信息、校准数据及结论；
[*]标注仪器是否合格，并附不确定度评估（若需要）。
[*]不合格处理：
[*]若温度传感器或烟雾检测模块超差，需联系厂家维修或更换部件；
[*]重复性不合格时，检查加热容器是否清洁、加热功率是否稳定。
[*]校准周期：
[*]建议每 6个月 校准一次，或根据使用频率调整；
[*]仪器维修、更换关键部件或搬运后需重新校准。
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