小麦硬度指数测定仪使用方法
一、仪器准备[*]开机预热
[*]接通电源，打开仪器开关，预热10-15分钟（确保传感器稳定）。
[*]部分型号需提前安装专用测试软件或连接电脑。
[*]校准仪器
[*]标准样品校准：使用仪器配套的标准硬度小麦样品（如已知硬度指数为60、80的样品）进行校准。
[*]操作步骤：
[*]取适量标准样品（约5g）倒入测试腔。
[*]启动校准程序，仪器自动完成压力测试并存储校准参数。
[*]重复2-3次，确保误差≤±2%。
[*]清洁测试腔
[*]用专用毛刷或压缩空气清理测试腔，避免残留样品影响结果。
二、样品制备
[*]取样要求
[*]从待测小麦批次中随机取样200-300g，确保样品代表性。
[*]去除杂质、破碎粒和虫蚀粒（硬度异常值可能干扰结果）。
[*]水分调节（可选）
[*]若小麦水分含量＞14%，需提前干燥至标准范围（12%-14%），避免水分影响硬度测试。
[*]干燥方法：自然晾晒或使用实验室干燥箱（温度≤40℃）。
[*]样品分装
[*]将样品混合均匀后，分装为5g/份的小份（根据仪器要求调整用量）。
三、测试操作
[*]参数设置
[*]进入仪器菜单，选择测试模式（如单粒测试或批量测试）。
[*]设置测试参数：
[*]压力范围：通常为100-500N（根据小麦品种调整）。
[*]测试速度：中速（约1粒/秒）以平衡效率与精度。
[*]数据存储：选择是否保存原始数据或直接输出硬度指数。
[*]开始测试
[*]单粒测试模式：
[*]将单粒小麦放入测试腔凹槽。
[*]按下启动键，仪器自动施加压力并记录破碎力。
[*]重复测试20-30粒，取平均值作为硬度指数。
[*]批量测试模式：
[*]将5g样品倒入测试腔，启动批量测试程序。
[*]仪器自动完成多粒测试并计算平均值（通常测试50-100粒）。
[*]结果读取
[*]仪器显示屏直接显示硬度指数（HI），范围通常为20-100：
[*]HI＜40：软质小麦（适合饼干、糕点）。
[*]40≤HI≤60：中硬小麦（适合面条、馒头）。
[*]HI＞60：硬质小麦（适合面包、通心粉）。
[*]部分仪器可同步输出破碎力分布图，辅助分析样品均匀性。
四、数据记录与分析
[*]手动记录
[*]记录批次号、测试时间、环境温湿度（湿度＞70%可能影响结果）。
[*]标注异常值（如未破碎粒或过度粉碎粒）。
[*]软件分析（如适用）
[*]连接电脑后，使用配套软件生成统计报告：
[*]平均值、标准差、变异系数（CV%）。
[*]硬度指数分布直方图。
[*]支持数据导出为Excel或PDF格式。
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