实验碾米机工作原理
一、核心工作原理[*]摩擦与压力作用
糙米进入碾白室后，在压**的内压力和机械力推动下，被挤压在碾白室内。通过糙米与砂轮（或铁辊）、糙米之间的相互摩擦，以及糙米与碾白室外壁、筛板等构件的碰撞，皮层逐渐被剥离。这一过程需要控制摩擦力和压力的大小，以确保皮层被有效去除的同时，胚乳（米粒主体部分）不受过度损伤。
[*]机械运动设计
[*]碾白辊结构：碾白辊上通常设有槽（筋）、凸点等结构，这些设计能引起米粒的翻滚运动，使米粒各部位均匀接受碾白作用，避免局部过碾或碾白不足。
[*]喷风装置：部分碾米机配备喷风系统，风力从碾白辊内部向表面孔或槽喷出，形成混气旋涡，进一步促进米粒翻滚，提高碾白均匀性。
[*]时间与参数控制
碾白精度需根据糙米品种确定试样数量和碾白时间。例如：
[*]低精度试样：数量17-18g，碾白时间稍短；
[*]高精度试样：数量20g，碾白时间稍长。
通过调节碾白时间，可控制皮层去除程度，达到目标精白度。
二、典型工作流程（以检验碾米机为例）
[*]进料
糙米从料斗流入碾白室，在压**压力下被固定在碾白区域内。
[*]碾白过程
[*]糙米在碾白室内受到砂轮（或铁辊）的旋转摩擦，以及米粒间的相互碰撞，皮层逐渐剥离。
[*]碾白辊的槽（筋）和喷风装置促使米粒翻滚，确保各部位均匀碾白。
[*]出料与分离
碾白后的米粒通过出料口排出，米糠等皮层碎屑通过筛网分离并收集。
[*]清洁与维护
长期使用后，米糠可能粘结砂轮，影响精白度。此时需拆下砂轮，用钢丝刷清理糠粉后重新安装。
三、关键技术要点
[*]碾白压力控制
压力需大于糙米皮层与胚乳的结合力，但小于胚乳自身强度，以避免碎米产生。擦离式碾米机（铁辊）通过调整压**重量或弹簧压力实现压力调节。
[*]翻滚运动优化
米粒翻滚频率和角度直接影响碾白均匀性。设计合理的碾白辊结构（如槽深、筋数）和喷风参数，可提高翻滚效率，减少局部过碾。
[*]能耗与效率平衡
立式碾米机因米粒自上而下流动，重力辅助输送，动力消耗通常低于横式碾米机。实验机型需根据实验室规模选择合适类型，以兼顾精度与能耗。
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