冷冻干燥设备的结构包括？
冷冻干燥设备主要由制冷系统、真空系统、加热系统、控制系统和干燥室等部分构成，以下为你展开介绍：制冷系统：为预冻物料和捕集升华水汽提供冷量，由制冷压缩机、冷凝器、蒸发器等组成。制冷压缩机是核心，压缩制冷剂使其循环；冷凝器用于冷却制冷剂；蒸发器则使物料降温冻结，同时让水蒸气在其表面凝结成霜。
真空系统：使干燥室形成并维持高真空环境，加快水分升华速度。主要由真空泵、真空阀门、真空测量装置等组成。真空泵不断抽出干燥室内气体；真空阀门控制气体进出；真空测量装置监测和显示真空度。
加热系统：为物料升华提供热量，有电加热、辐射加热、接触加热等方式。电加热通过加热器产生热量；辐射加热利用辐射元件发射红外线加热物料；接触加热则是让物料与加热板直接接触传热。
控制系统：对设备各部分运行参数进行监测和控制，保证干燥过程稳定和产品质量。由传感器、控制器、执行器等组成。传感器监测温度、压力等参数；控制器处理信号并发出控制指令；执行器根据指令调节设备运行状态。
干燥室：放置物料进行干燥的空间，要求有良好隔热性和密封性。通常由不锈钢等材料制成，内部有物料盘架用于放置物料盘，还有观察窗便于观察干燥情况。
其他辅助系统：包括液压系统、气动系统、CIP（在位清洗）和 SIP（在位灭菌）系统等。液压系统用于驱动干燥室门等部件；气动系统控制阀门等动作；CIP 和 SIP 系统分别对设备进行清洗和灭菌，保证生产卫生。
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